(香港，2010年6月) 刚以超过二百万完成革新工程的湾仔鹰君中心逸东轩分店，毗连维港环回景致，空间感全面扩大；革新后的中菜厨房，添加了不少炮制美食的装备，米芝莲星级总厨谭栋师傅当然及时显出功架，将革新后的惊喜滋味带给每位老饕。



是次逸东轩(湾仔及香港逸东酒店分店)将以革新夏日为主题，隆重推出夏日美食八周！夏日美食八周荟萃了矜贵、传统、以及富风味的粤式美馔，个别美馔供应期更仅得两星期，追求味觉新鲜感的您又怎可以错过？


第一回
推出日期：07/06/2010 至 20/06/2010
第一回的焦点绝对落在远道而来的法国面包蟹($18/ 两，需预订)身上，身形「稳重」的面包蟹，产自资源丰富的欧洲水域，丰富的蟹膏甘甜而鲜美，配以较清淡的烹调手法及材料– 清蒸或以鸡油花雕烹煮，面包蟹散发的鲜味让人垂涎。
其他精选有海八珍之一澳洲四头原只网鲍拼原件敏胶(两食)、蚝皇鲍甫扣原件敏胶配真材实料、老火靓汤虫草花鲍群敏胶炖猪展( $580/四位)及矜贵美颜之选原个椰皇鲜杏汁炖官燕 ($238/位)。


第二回
推出日期：21/06/2010 至 04/07/2010
承接第一回的美馔，第二回重点则落在乳龙虾两食，以嫩滑的蛋白清蒸爽脆弹牙的乳龙虾，再用乳龙虾的头、爪拆肉弄成风味泡饭，龙虾的鲜甜味渗透泡饭每一点一滴，以两种烹调手法，为你带来三重味觉享受– 爽、滑、鲜，将乳龙虾的精髓全然引发。
其他精选除了继续有迷人的法国面包蟹($18/两，需预订)、海八珍代表二十二头南非鲍鱼扣天白花菰($128/位)及黄耳海皇碧玉盅配清蒸海虎斑( $428)。


第三回
推出日期：05/07/2010 至 18/07/2010
第三回主角则是海上鲜孖宝($888)，鲜活的生猛海鲜清蒸海虎斑足一斤重，加上六两重的浓汤菜胆大排翅，一梳梳的大排翅用料十足，每啖都是精华所在，是豪华盛宴的不二之选。
其他精选包括经济实惠的海陆孖宝($278) – 惹味的金蒜粉丝蒸纽西兰蛏子皇(四只)配鸿运脆皮鸡(半只)及二十二头南非鲍鱼扣天白花菰( $128/位)。


第四回
推出日期：19/07/2010 至 01/08/2010
压轴登场的则有风味二重奏–北京片皮鸭(一只)配黄耳海皇碧玉盅($388)，由逸东轩出品的明炉烧味一向有保证，以烟烟韧韧的薄撑包裹着爽脆清新的青瓜条及葱丝，还有从炭火而出、外脆内软的地道北京片皮鸭片，配搭清甜可口的碧玉盅，一浓一淡，叫人回味。

其他精选包括鲜味至尊–鸡油花雕蒸花蟹(约十四两)配砂窝胡椒姜葱焗生中虾($398)、及矜贵美颜之选原个椰皇鲜杏汁炖官燕( $238/位)。

另外，逸东轩的新菜谱更添上了新成员，包括从丝路一路而来的驼峰肉。本地罕有的驼峰肉是沙漠地区常见的食材，叫人讨好的是其极具爽口而嫩滑的咬感，而这道以惹味XO酱及同样爽口的露笋同炒而成的XO酱露笋驼峰肉，绝对是一流的佐饭美馔。


查询及预订，请联络逸东轩：

地址	香港逸东酒店逸东轩 九龙弥敦道380号 香港逸东酒店低层二字	鹰君中心逸东轩 湾仔港湾道23号 鹰君中心二楼
营业时间	星期一至六 11 am – 4 pm / 6 pm – 11 pm 星期日及公众假期 9 am – 4 pm / 6 pm – 11 pm	星期一至日及公眾假期 11 am – 11pm
Tel:	2710 1093	2878 1212

雕鸡油花雕蒸法国面包蟹	逸东轩
乳龙虾两食	北京片皮鸭

* 以上所有价目另收加一服务费


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