(2013年11月21日，香港) 由立冬至大寒期间，逸东轩名厨团队将为你带来冬日养生美馔，以合时美食固摄肾气， 敛阴护阳。

「冬养肾‧敛阴护阳」
冬季草木凋零，万物生机皆闭藏潜伏，根据传统养生论理，人体应顺应自然界闭藏规律，以「敛阴护阳」为本； 而与「冬​​」相应的人体部位–肾，是寒邪首先侵袭之处，故冬日亦需要固摄肾气，以补肾为要。

虫草花鲜人参炖水鱼
每位HK$108
水鱼肉性平、味甘，具有滋阴潜阳、益肾补衰的功效，配合滋肺补肾的虫草花益处同炖，可补冬日肾阴之不足， 特别适合冬天手足冰冷及气血虚弱人士，加上益气养阴鲜人参，汤水甘香鲜美，是冬天养生的最佳选择。

蜜饯金蚝伴鹅掌千层
每份 HK$268
整道菜式由三层组成，上层是由鲜蚝生晒而成蚝干，能调中补虚、滋阴养血及补肾助阳，经蜜饯后甜美可口，中层是富胶原蛋白的鹅掌，不仅低脂肪、低胆固醇且有暖胃作用，入口皮细筋嫩，腍滑柔韧，底层则加入由腐皮制成的松脆千层酥皮，令菜式看上去俨如西式千层蛋糕般，为传统食材添上新鲜感。

鲜莲八宝鸭每份 HK$298
鸭肉味甘性，微凉，具补肾阴、清虚热之效，鸭肉去内藏及大骨，再略炸至定型，再将炒香后的莲子、百合、云南火腿及咸蛋酿入鸭肚同焗而成。莲子能养心益肾及除寒湿，百合则可润肺养阴，与浓香的云南火腿及咸蛋同炒后，别具风味，令八宝鸭肉味道更佳。

原个椰皇鲜奶炖燕窝
每位 HK$68
中医认为肾与骨之间关系绵密，所谓「肾生髓、肾主骨」，寒邪损肾脏亦同时影响人体骨骼，因此人体在冬日更需

要补充钙质。营养丰富的鲜奶能补虚养身，帮助人体补钙，再加入燕窝同炖，更能养阴润燥，有强健骨骼、强肾及促进新陈代谢的食效。

首乌桑寄生莲子蛋茶
每杯 HK$22
性质温和，首乌可帮助人体降血脂，避免人体因冬季饮食过量为血管带来负荷，桑寄生则可补肝肾，有行气活血、 滋阴养颜的效用，是既有益而美味的药膳糖水。

其他冬季美馔推介

虫草花鲜人参炖水鱼		鲜莲八宝鸭

蜜饯金蚝伴鹅掌千层		首乌桑寄生莲子蛋茶

原个椰皇鲜奶炖燕窝

* 另加一服务费
* 供应期由即日起至2013年2月3日

关于逸东轩

驰名得奖粤菜食府，环境雅致，提供各式各样精致地道粤馔，备受外界青睐。 南北美点、滋补炖汤及海鲜珍肴等均享誉盛名，大受本地及外国游客欢迎。 餐厅设多间私人宴会室，是宴会、庆祝及其他聚会宴飨的理想选择。

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