我们把可持续发展的元素揉合在酒店设计及日常运作当中，务求让客人在可持续发展的生活环境下享用应有尽有的酒店服务。


公眾地方

•		大堂楼层的垂直花园：垂直花园由3,600棵虎尾兰组成。虎尾兰可净化空气中的有害物质，为客人提供更清新的空气质素。
•		竹制墙身及地板：竹属於可持续发展素材，它不仅易於培植丶重生速度比其他植物快，而且生长时不会对其他植物的生长构成威胁。本地收割的竹制墙身及地板弹性较强，修护的需要比一般硬木素材为少，是一个更具环保效益的选择。
•		高能源效益照明系统
•		自然采光设计
•		热再生及热电联供设备
•		楼宇管理系统
•		自动感应水龙头及便厠
•		高能源效益的车辆

酒店房间

•		Guests of the Earth Programme (重复使用床单及浴巾计划)
•		高能源效益照明系统
•		双掣式冲厕系统
•		低流量式花洒头装置
•		资源回收: 房间设有废物分类回收筒
•		可补充式浴室用品
•		循环再造及可循环再造之塑胶物料

餐厅丶多功能宴会及会议厅

•		选择可持续发展食材: 我们的餐厅丶宴会及会议用膳均提供环保美馔，客人可选择其他可持续性较高的食材以代替鱼翅，从而於保护环境及延续传统间取得平衡。而酒店的Yagura日本餐厅亦已率先停售因过度捕捞而正在面临濒临绝种的蓝鳍吞拿鱼。我们与世界自然基金会香港分会携手推出 "囍•爱海洋" 可持续海鲜婚宴食谱,根据世界自然基金会的"海鲜选择指引", 选取可持续发展的海鲜制作菜式
•		环保节庆: 每年圣诞，我们都会将收集而来的环保物料，如旧报纸丶弃置的胶樽丶厕纸筒丶卡纸及破损的傢俬等加以利用，制作成环保圣诞树；这个活动已经成为香港逸东酒店的传统。
•		食物捐献: 我们与膳心连及惜食堂合作，定期捐出食物予有需要人士。